異體
熬 基本解釋
- 烹調方法，把蔬菜等放在水裏煮。例如～白菜。
- 久煮。例如～粥。～藥。
- 忍受，耐苦支持。例如煎～。～夜。～煉。
- 同「嗷」。
熬 詳細解釋
āoㄠ
- (詞源見 áo聲) 把蔬菜等加水並放在文火上煮 [stew]例如熬白菜;熬豆腐
词性变化
◎熬āo
- 另見 áo。
áoㄠˊ
- (形聲。從火，敖聲。本義:煎幹;炒幹)
- 同本義 [extract sth.by heating]書證
- 熬，幹煎也。——《說文》
- 熬，火幹也。以火而幹五穀之類。——《方言七》
- 淳熬。——《禮記·內則》
- 設熬。——《周禮·小祝》
- 何物中長食?胡麻慢火熬。——王建 《隱者居》
- 又如:熬谷(幹炒過的穀物);熬稃(爆米花)例如熬谷(幹炒過的穀物);熬稃(爆米花)
- 用小火慢煮 [stew;boil]書證
- 太宗遣使取熬糖法。——《新唐書·摩揭陀傳》
例如熬粥;熬湯 - 又如:熬粥(慢火煮粥);熬湯(煮物制湯)例如熬粥(慢火煮粥);熬湯(煮物制湯)
- 忍受;忍耐;堅持 [drag on;hold out]書證
- 我心兮煎熬。——《楚辭·怨上》
- 二則口渴難熬。——《水滸》
例如熬不住;熬不過苦刑 - 又如:熬不住(忍耐不了);熬不過苦刑例如熬不住(忍耐不了);熬不過苦刑
词性变化
◎熬áo
- 另見 āo。
熬 國語辭典
1.
用小火慢煮、乾煎。
例如如：「熬藥」。
書證
- 漢·揚雄《方言·卷七》：「凡以火而乾五穀之類，自山而東，齊、楚以往，謂之 熬 。」
- 《周禮·地官·舍人》：「喪紀，共飯米， 熬 穀。」
2.
勉強忍耐。
例如如：「熬夜」。
書證
- 元·無名氏《鴛鴦被·第一折》：「 熬 永夜閒描那花樣子，捱長日頻拈我這繡針兒。」
- 《三國演義·第一六回》：「虧得那馬是大宛良馬， 熬 得痛，走得快。」
一種烹調方法，即將食物放入水裡燜煮。
例如如：「 熬 白菜」、「 熬 高湯」、「 熬 豆腐」。
熬 康熙字典
【巳集中】【火字部】 康熙筆畫：15 部外筆畫：11
【唐韻】五牢切【集韻】【韻會】【正韻】牛刀切，
音敖。【說文】本作
。乾煎也。【揚子·方言】凡以火而乾五穀之類，自山而東，齊楚以往，謂之熬。【禮·內則】煎醢加于陸稻上，沃之以膏，曰淳熬。【周禮·地官·舍人】共飯米熬穀。【後漢·邊讓傳】少汁，則熬而不可熟。
又與嗸通。【前漢·陳湯傳】衆庶熬熬苦之。【註】愁聲。 【說文】或作䵅。【集韻】或作
。
熬 說文解字
說文解字·熬
卷十
乾煎也。从火敖聲。䵅，
或从麥。五牢切
說文解字注
(熬)乾
也。方言。，火幹也。凡以火而幹五榖之類，自山而東齊楚以往謂之。从火敖聲。五牢切。二部。
(䵅)或从麥作。
熬 音韻方言
音標 & 周邊語言
- 國際音標
- ɑu˥; ɑu˧˥
- 日語讀音
- IRU
- 韓語羅馬
- O
- 現代韓語
- 오
方言讀音 （舊版簡文）
- 廣東話
- ngou4
- 客家話
- [陆丰腔] ngau3 [东莞腔] ngau2 [沙头角腔] ngau2 ngau5 [海陆腔] ngau2 [梅县腔] ngau2 [台湾四县腔] ngau2 [客语拼音字汇] ngau2 [宝安腔] ngau2 [客英字典] ngau2 [梅县腔] ngau2
- 潮州話
- ngau5
音系簡文
- 中古音
- 疑母 豪韻 平聲 敖小韻 五勞切 一等 開口；
- 近代音
- 疑母 蕭豪韻 平聲陽 鼇小空；
- 上古音
- 黄侃系统：疑母 豪部 ；王力系统：疑母 宵部 ；
