异体
熬 基本解释
- 烹调方法，把蔬菜等放在水里煮。例如～白菜。
- 久煮。例如～粥。～药。
- 忍受，耐苦支持。例如煎～。～夜。～炼。
- 同“嗷”。
熬 详细解释
āoㄠ
- (词源见áo声) 把蔬菜等加水并放在文火上煮 [stew]。如:熬白菜;熬豆腐例如熬白菜;熬豆腐
- 另见 áo。
áoㄠˊ
- (形声。从火，敖声。本义:煎干;炒干)
- 同本义 [extract sth.by heating]书证
- 熬，干煎也。——《说文》
- 熬，火干也。以火而干五谷之类。——《方言七》
- 淳熬。——《礼记·内则》
- 设熬。——《周礼·小祝》
- 何物中长食?胡麻慢火熬。——王建 《隐者居》
例如熬谷(干炒过的谷物);熬稃(爆米花) - 用小火慢煮 [stew;boil]书证
- 太宗遣使取熬糖法。——《新唐书·摩揭陀传》
例如熬粥(慢火煮粥);熬汤(煮物制汤) - 忍受;忍耐;坚持 [drag on;hold out]书证
- 我心兮煎熬。——《楚辞·怨上》
- 二则口渴难熬。——《水浒》
例如熬不住(忍耐不了);熬不过苦刑 - 另见 āo。
熬 國語辭典
1.
用小火慢煮、干煎。
例如如：「熬药」。
书证
- 汉·扬雄《方言·卷七》：「凡以火而干五谷之类，自山而东，齐、楚以往，谓之 熬 。」
- 《周礼·地官·舍人》：「丧纪，共饭米， 熬 谷。」
2.
勉强忍耐。
例如如：「熬夜」。
书证
- 元·无名氏《鸳鸯被·第一折》：「 熬 永夜闲描那花样子，挨长日频拈我这绣针儿。」
- 《三国演义·第一六回》：「亏得那马是大宛良马， 熬 得痛，走得快。」
一种烹调方法，即将食物放入水里焖煮。
例如如：「 熬 白菜」、「 熬 高汤」、「 熬 豆腐」。
熬 康熙字典
【巳集中】【火字部】 康熙笔画：15 部外笔画：11
【唐韻】五牢切【集韻】【韻會】【正韻】牛刀切，
音敖。【說文】本作
。乾煎也。【揚子·方言】凡以火而乾五穀之類，自山而東，齊楚以往，謂之熬。【禮·內則】煎醢加于陸稻上，沃之以膏，曰淳熬。【周禮·地官·舍人】共飯米熬穀。【後漢·邊讓傳】少汁，則熬而不可熟。
又與嗸通。【前漢·陳湯傳】衆庶熬熬苦之。【註】愁聲。 【說文】或作䵅。【集韻】或作
。
熬 说文解字
说文解字·熬
卷十
乾煎也。从火敖聲。䵅，
或从麥。五牢切
说文解字注
(熬)乾
也。方言。，火幹也。凡以火而幹五榖之類，自山而東齊楚以往謂之。从火敖聲。五牢切。二部。
(䵅)或从麥作。
熬 音韵方言
音标 & 周边语言
- 国际音标
- ɑu˥; ɑu˧˥
- 日语读音
- IRU
- 韩语罗马
- O
- 现代韩语
- 오
方言读音 （旧版简文）
- 广东话
- ngou4
- 客家话
- [陆丰腔] ngau3 [东莞腔] ngau2 [沙头角腔] ngau2 ngau5 [海陆腔] ngau2 [梅县腔] ngau2 [台湾四县腔] ngau2 [客语拼音字汇] ngau2 [宝安腔] ngau2 [客英字典] ngau2 [梅县腔] ngau2
- 潮州话
- ngau5
音系简文
- 中古音
- 疑母 豪韻 平聲 敖小韻 五勞切 一等 開口；
- 近代音
- 疑母 蕭豪韻 平聲陽 鼇小空；
- 上古音
- 黄侃系统：疑母 豪部 ；王力系统：疑母 宵部 ；
