炒 基本解釋
- 把東西放在鍋裏攪拌着弄熟。 例如 ～菜。～米。～面。～冷飯（喻辦事不講效率，說話做事只是簡單地重複過去，沒有新的內容）。～魷魚（方言，因魷魚一炒就捲起來，因以借指捲鋪蓋，解僱。亦簡作「炒」）。
- 倒買倒賣。 例如 ～黃魚（指倒買倒賣黃金）。～地皮。～買～賣（指對股票外匯的買賣）。
炒 詳細解釋
-
(形聲。从火，少聲。本義:煎炒，火幹)
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一種烹調方法。把食物或其他東西放在鍋里加熱翻動使熟或使幹，一般先要放少量的食油例如 如:炒肉絲;炒花生英文 stir-fry
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中藥炮製法之一。將藥材放在鍋內加熱、翻動至一定要求 [parch]。炒時不加輔料叫清炒;加輔料同炒的有:麩炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
-
吵鬧。通「吵」例如 如:炒炒(吵吵，許多人亂說話);炒刺(吵鬧)英文 make a noise
炒 國語辭典
1.
一種烹飪方法。把食物置鍋內，以少量的油略為翻攪至熟者。
例如
如：「 炒 三鮮」。
2.
爭鬧。通「吵」。
書證
- 元·喬吉《金錢記·第一折》：「鬧 炒 炒 嫩綠草聒鳴蛙，輕絲絲淡黃柳帶栖鴉。」
炒 康熙字典
【巳集中】【火字部】 康熙筆畫：8 部外筆畫：4
【廣韻】初爪切【集韻】【韻會】【正韻】楚絞切，
音吵。【集韻】熬也。【說文】本作
。【徐鉉曰】今俗作
。別作炒。非是。【玉篇】本作㷅。【廣韻】本作煼。互詳㷅煼二字註。 字原从函作。
↳ 𩱦 說文解字
（說文解字未收錄「炒」字頭，請參考「𩱦」字：）
說文解字·𩱦
卷三
也。从
芻聲。尺沼切〖注〗臣鉉等曰：今俗作
，别作炒。非是。
說文解字注·𩱦
()也。爾雅音義引三蒼也，說文火乾物也，與今本異。玄應再引與今本同。方言：㷅
鞏火乾也。秦晉之閒或謂之㷅。按㷅卽字，或作
。玄應曰：崔寔四民月令作炒。古文奇字作
。从䰜芻聲。尺沼切。廣韵初爪切。古音在四部。
炒 音韻方言
音標 & 周邊語言
- 國際音標
- tʂʰɑu˨˩˦
- 日語讀音
- IRU ITAMERU
- 韓語羅馬
- CHO
- 現代韓語
- 초
- 越南語
- sao
方言讀音 （舊版簡文）
- 廣東話
- caau2
- 客家話
- [Sathewkok] ciau3 [Baoan] cau3 [Hailu] cau3 [Meixian] cau3 [Siyan] cau3 [Lau Chunfat] cau3 [Lufeng] cau3 [Dongguan] cau3 [MacIver] cau3
- 潮州話
- ca2
音系簡文
- 中古音
- 穿初母 巧韻 上聲 煼小韻 初爪切 二等 開口；
- 近代音
- 穿母 蕭豪韻 上聲 炒小空；
