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醋溜鱼
拼音
cù liū yú
注音
ㄘㄨˋ ㄌㄧㄨ ㄩˊ
醋溜鱼
詞語解釋
解釋
主要用醋作佐料來烹調的魚。
© 漢典
醋溜鱼
網路解釋
百度百科
醋溜魚
醋溜魚是江浙地區傳統名菜,佐灑佳餚。鯇魚作原料,用生薑、大蒜、酸醋、白糖、白鹽、蘿蔔絲作佐料。將鯇魚去鱗洗淨,在魚背劃割幾刀,擦上精鹽,略醃片刻,用生油炸熟。然後將生薑、大蒜炒香,配以糖水、醋澆覆在魚上即成。魚肉酸甜,炸香。
© 漢典
【
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】
近同音
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蹴几
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