廚 基本解釋
● 廚
- 廚房。《孟子•梁惠王上》：「是以君子遠庖廚也。」
- 烹飪；烹調。元曹德《折桂令•江頭即事》：「竹里行廚，花下提壺。」
- 主持烹飪的人；操辦官食的官。《漢書•王嘉傳》：「董賢母病，長安廚給祠具，道中過者皆飲食。」
- 肴饌；宴席。漢班固《漢武帝内傳》：「夫人設廚，廚之精珍，與王母所設者相似。」
- 以財物救濟他人的人。《後漢書•黨錮傳序》：「廚者，言能以財救人者也。」
- 室內置物的高架。《齊民要術•蔓青》：「挂着屋下陰中風凉處，勿令煙熏，煙熏則苦。燥則上在廚，積置以苫之。」
- 木名。《集韻•虞韻》：「廚，斯條國有廚木，汁肥可用煑餅。」
- 箭室。《集韻•虞韻》：「廚，箭室。」
- 同「櫥」。箱櫃。《晉書•顧愷之傳》：「愷之嘗以一廚畫糊題其前，寄桓玄。」
- 同「㡡」。帳。宋李清照《醉花陰•重陽》：「玉枕紗廚，半夜涼初透。」
- 姓。《字彙•广部》：「廚，姓。」《萬姓統譜•虞韻》：「廚，見《姓苑》。」
英語 kitchen; closet; cupboard
法語 cuisine (pièce)
【漢典】
廚 詳細解釋
詳細字義
◎ 廚
名
(1) (形聲。从广( yǎn)，尌( shù)聲。本義:廚房)
(2) 同本義 [kitchen]
廚，庖屋也。——《說文》
《孟子》始有廚字，是周初名庖， 周末名廚也。——《說文句讀》
廚主食者也。——《蒼頡篇》
是以君子遠庖廚也。——《孟子·梁惠王上》
飾廚傳，俗字誤作廚。——《漢書·宣帝紀》
三日入廚下，洗手作羹湯。——張籍《新嫁娘》
廚冷難留烏止屋。——白居易《酬夢得貧居詠懷》
軒東故嘗爲廚，人往，從軒前達。——歸有光《項脊軒志》
又如:廚下(廚房);廚頭(廚房);廚倉(廚房與糧倉);廚帳(賬幕式廚房)
(3) 主持烹飪的人 [head of cooking]。
如:廚下兒(炊事工);廚人(廚師。又稱:廚戶，廚司，廚子，廚下兒);廚娘(烹調食物的婦女)
(4) 操辦官食的官 [official in charge of mess]
賢母病，長安廚給祠食。——《漢書·王嘉傳》
又如:廚吏(廚宰。主持炊事的小吏);廚兵(炊事兵);廚役(擔任炊事的僕役)
(5) 菜餚 [dishs]
夫人設廚。——班固《漢武帝內傳》
又如:廚膳(廚饌，飯菜);廚珍(珍貴美味的食品);廚車(運食物的車)
詞性變化
動
(1) 烹飪;烹調 [cooking]
竹裏行廚，花下提壺。——元· 曹德《折桂令》
又如:廚養臣(掌管君主膳食的官員)
常用詞組
【漢典】
廚 國語辭典
名
-
烹調食物的地方。《孟子·梁惠王上》：「是以君子遠庖廚也。」
-
儲藏東西的櫃子。如：「衣廚」、「書廚」。唐·皮日休〈秋晚訪李處士所居〉詩：「書閣鼠穿廚簏破，竹園霜後桔槔閒。」通「櫥」。
-
櫥形的床帳。唐·司空圖〈王官〉詩二首之二：「盡日無人只高臥，一雙白鳥隔紗廚。」通「幮」。
【漢典】
廚 字源字形
字源演變
| 金文 | 說文 | 楷書 |
 「脰」 吳王孫無土鼎春秋晚期集成2359 |
 「廚」 說文‧广部 |
 「廚」 |
 「 」 上樂朱鼎戰國晚期集成2105 |
||
 「 」 眉朱鼎戰國集成2103 |
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【漢典】