拼音
注音
部首
異體字
zhé
ㄓㄜˊ
部首 肉
部外 9
總筆畫 13
統一碼
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筆順
扩展A U+4411
3511122151234
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74294
拼音 zhé
注音 ㄓㄜˊ
部首 肉 部外 9總筆劃 13
統一碼 4411筆順 3511122151234
英語 thin cut of the sliced meat
【唐韻】直葉切【集韻】【韻會】【正韻】直涉切，𠀤音䁋。【說文】薄切肉也。从肉，枼，意兼聲。【廣韻】細切肉。【正韻】縷切也。【齊民要術】有作犬䐑法，苞䐑法。
又【集韻】質涉切，音囁。切也。
又通作聶。【禮·少儀】牛與羊魚之腥，聶而切之爲膾。【註】聶之言䐑也。
薄切肉也。从肉枼聲。直葉切
(䐑)薄切肉也。云薄者、取從枼之意。少儀曰。牛與羊魚之腥。聶而切之爲膾。注。聶之言䐑也。先藿葉切之、復報切之。則爲膾。醢人注引少儀聶皆作䐑。腊人注云。膴亦䐑肉大臠。按如許、鄭說。䐑者、大片肉也。鄭云。凡醢醬所和細切爲韲。全物若䐑爲菹。从肉。枼聲。直葉切。八部。
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