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鲊 基本解釋
- 一種用鹽和紅曲醃的魚。例如「江南人好作盤遊飯，～脯膾炙，無有不埋在飯中」。
- 用米粉、麪粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存。例如茄子～。扁豆～。
- 海蜇，水母的一種。
鲊 詳細解釋
zhǎ
- 鹽醃的魚[salted fish]。如:肥鮓(大而厚實的鹹魚);鮓脯(鹽醃的魚乾);鮓醬(鮓醢。魚醬);鮓羹(用醃魚做的湯)
- 泛指鹽醃食品 [salted food]。如:鮓甕(鹽醃食品用的陶甕);鮓菜(鹽醃的魚肉蔬菜)
↳ 鮓 康熙字典
（康熙字典未收錄「鲊」字頭，請參考「鮓」字：）
【亥集中】【魚字部】 康熙筆畫：16 部外筆畫：5
【廣韻】【集韻】【韻會】【正韻】
側下切。與鮺同。藏魚也。【釋名】鮓，滓也。以鹽米釀之如葅，熟而食之也。
又【集韻】助駕切，音乍。海魚名。或作蚱。【博物志】東海有物，狀如凝血，從廣方員，名曰鮓魚。無頭目處所，內無藏，衆蝦附之，隨其東西，人煑食之。
