簡體
鮓 基本解釋
- 一種用鹽和紅麴醃的魚。例如「江南人好作盤遊飯，～脯膾炙，無有不埋在飯中」。
- 用米粉、麵粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存。例如茄子～。扁豆～。
- 海蜇，水母的一種。
其它字義
● 鮓 喃字。讀音ca，魚。
鮓 國語辭典
1.
用鹽、椒等醃製成的魚類食品。
書證
- 《晉書·卷九六·列女傳·陶侃母湛氏傳》：「侃少為尋陽縣吏，嘗監魚梁，以一坩 鮓 遺母。」
- 唐·王維〈贈吳官〉詩：「江鄉鯖 鮓 不寄來，秦人湯餅那堪許？」
2.
泛指醃製品。
書證
- 宋·范成大《桂海虞衡志·志禽》：「民或以鸚鵡為 鮓 ，又以孔雀為腊，皆以其易得故也。」
鮓 康熙字典
【亥集中】【魚字部】 康熙筆畫：16 部外筆畫：5
【廣韻】【集韻】【韻會】【正韻】
側下切。與鮺同。藏魚也。【釋名】鮓，滓也。以鹽米釀之如葅，熟而食之也。
又【集韻】助駕切，音乍。海魚名。或作蚱。【博物志】東海有物，狀如凝血，從廣方員，名曰鮓魚。無頭目處所，內無藏，衆蝦附之，隨其東西，人煑食之。
鮓 說文解字
說文解字注
(鮺)臧魚也。釋名曰。鮓、菹也。以鹽米釀魚爲菹。孰而食之也。按古作鮺之法。令魚不㱙壞。故陶士行遠遺其母。卽內則之魚膾、聶而切之者也。南方謂之䰼。北方謂之鮺。此一說也。周禮注曰。荆州之鮺魚。然則南方亦言鮺。一曰大魚爲鮺。小魚爲䰼。此又一說也。此十字舊在下篆鮺也之下。今依廣韵移倂。从魚。
省聲。側下切。十七部。俗作鮓。
