鮓的解釋|鮓的意思|漢典“鮓”字的基本解釋

拼音

注音

部首

簡繁

異體字

zhǎ

zhà

ㄓㄚˇ

ㄓㄚˋ

部首魚

部外 5

總筆畫 16

簡體鲊

䱹蚱鮺鲊

𩺃

𩻢

𩼫

𩼮

𩼻

𩽟

𩽫

統一碼	字形分析	筆順
基本区 U+9B93	左右结构	3525121444431211

五筆	倉頡	鄭碼	四角
qotf	nfos	rmid	28311

拼音 zhǎ zhà

注音ㄓㄚˇ ㄓㄚˋ

部首魚部外 5總筆劃 16

統一碼 9B93筆順 3525121444431211

鮓基本解釋

基本字義

● 鮓

zhǎ ㄓㄚˇ

一種用鹽和紅麴醃的魚：“江南人好作盤遊飯，～脯膾炙，無有不埋在飯中”。
用米粉、麵粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子～。扁豆～。

其它字義

● 鮓

zhà ㄓㄚˋ

　◎ 海蜇，水母的一種。

英語 minced and salted fish; to preserve

德語 Sushi (S, Ess)

法語 poisson salé,plat fait de légumes du sol, de farine et d'autres ingrédients

鮓國語辭典

鮓ㄓㄚˇzhǎ

名

用鹽、椒等醃製成的魚類食品。《晉書·卷九六·列女傳·陶侃母湛氏傳》：「侃少為尋陽縣吏，嘗監魚梁，以一坩鮓遺母。」唐·王維〈贈吳官〉詩：「江鄉鯖鮓不寄來，秦人湯餅那堪許？」
泛指醃製品。宋·范成大《桂海虞衡志·志禽》：「民或以鸚鵡為鮓，又以孔雀為腊，皆以其易得故也。」

【亥集中】【魚】鮓·康熙筆画：16　·部外筆画：5

鮓《康熙字典》

【亥集中】【魚】鮓·康熙筆画：16　·部外筆画：5

【廣韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤側下切。與鮺同。藏魚也。【釋名】鮓，滓也。以鹽米釀之如葅，熟而食之也。

又【集韻】助駕切，音乍。海魚名。或作蚱。【博物志】東海有物，狀如凝血，從廣方員，名曰鮓魚。無頭目處所，內無藏，衆蝦附之，隨其東西，人煑食之。

【卷十一】【魚】

鮺《说文解字》

(說文解字未收錄“鮓”字頭，請參考“鮺”字：)

【卷十一】【魚】

『說文解字』

藏魚也。南方謂之䰼，北方謂之鮺。从魚，差省聲。側下切

『說文解字注』

(鮺)臧魚也。釋名曰。鮓、菹也。以鹽米釀魚爲菹。孰而食之也。按古作鮺之法。令魚不㱙壞。故陶士行遠遺其母。卽內則之魚膾、聶而切之者也。南方謂之䰼。北方謂之鮺。此一說也。周禮注曰。荆州之鮺魚。然則南方亦言鮺。一曰大魚爲鮺。小魚爲䰼。此又一說也。此十字舊在下篆鮺也之下。今依廣韵移倂。从魚。𢀩省聲。側下切。十七部。俗作鮓。