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條目 脍炙

拼音 kuài zhì

注音 ㄎㄨㄞˋ ㄓˋ

脍炙 詞語解釋

解釋
1.細切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳餚。 2.比喻美好的詩文或事物爲人稱讚。 3.猶宰割﹐處置。
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脍炙 網路解釋

百度百科

膾炙

  • 膾，細切的魚、肉等食材；“炙”是會意字，亦即是要用字的兩個組成部分去體會它的意思。即明火烹飪，指烤肉。古代鮮肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；乾肉則用火烤。“食不厭精，膾不厭細”是糧食越精緻越好。肉類切得越細越好。可見古代膾食需要很高的刀工技法。膾炙，是人們所共同喜好的，後來把詩文爲人所稱頌叫做“膾炙人口”。
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    【載入評論 】

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      9. 快马溜撒
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      11. 快货
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      13. 尊觯
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