煠的解釋|煠的意思|漢典“煠”字的基本解釋

拼音

注音

部首

異體字

yè

zhá

ㄧㄝˋ

ㄓㄚˊ

部首火

部外 9

總筆畫 13

㴙炸

𤉬

統一碼	字形分析	筆順
基本區 U+7160	左右結構	4334122151234

五筆	倉頡	鄭碼	四角
oans	fptd	uozf	94894

拼音 yè zhá

注音ㄧㄝˋ ㄓㄚˊ

部首火部外 9總筆劃 13

基本區 7160筆順 4334122151234

煠基本解釋

● 煠

yè ㄧㄝˋ《廣韻》與涉切，入葉以。又丑輒切。

爚。《廣雅•釋詁二》：「煠，爚也。」

● 煠

zhá ㄓㄚˊ《廣韻》士洽切，入洽崇。

食物放入油或湯中，待沸而出稱煠。《廣韻•洽韻》：「煠，湯渫。」
把物品放在沸油裡進行處理。宋李誠《營造法式•彩畫作制度•煉桐油》：「用文武火煎桐油令清，先煠膠令焦，取出不用，次下松脂，攪候化。」
加工金屬器物，使現出光澤。明方以智《物理小識•金石類》：「其鐵鍍金者，先用赤熟銅於鐵上畫花，以飛箔梅鍋内煠白，然後以金箔貼之。」

英語 to fry in fat or oil. to scald

法語 Fondue

【漢典】

煠國語辭典

煠ㄧㄝˋyè

名

火光。清·王念孫《廣雅疏證·卷二上·釋詁》：「煠，爚也。」

動

（二）之又音。

煠ㄓㄚˊzhá

動

一種烹飪方法。將食物置入熱湯或熱油中，待沸即出，稱為「煠」。《通俗編·雜字》：「今以食物納油及湯中一沸而出曰煠。」明·徐光啟《農政全書·卷四六·荒政·救荒本草一》：「野生薑……採嫩葉煠熟，水浸淘去苦味，油鹽調食。」

【漢典】

【巳集中】【火】煠·康熙筆画：13　·部外筆画：9

煠《康熙字典》

【巳集中】【火】煠·康熙筆画：13　·部外筆画：9

【廣韻】與涉切。【集韻】弋涉切，𠀤音葉。【玉篇】爚也。

又【廣韻】丑輒切【集韻】敕涉切，𠀤音鍤。義同。

又【廣韻】士洽切【集韻】實洽切，𠀤音𦝥。【廣韻】湯煠。【博雅】爚也。或作㴙。　【篇海】作𤉬。

【漢典】

煠音韻方言

国际音标 jɛ˥˧; tʂɑ˧˥ 日语读音 YAKU

客家话 [台湾四县腔] jap7 sap8 cap7 [客英字典] jap7 cap7 [海陆腔] rap7 sap8 cap7粤语 zaa3潮州话 zah8

韵书上古音中古音

【漢典】

煠字源字形

字形對比

中国大陆

台湾

香港

日本

異體字

㴙

炸

𤉬

【漢典】

【載入評論】【論壇討論】

同部首

同筆畫

煠 基本解釋

煠 國語辭典

煠 《康熙字典》

煠 音韻方言

煠 字源字形

煠基本解釋

煠國語辭典

煠《康熙字典》

煠音韻方言

煠字源字形