煠 國語辭典
名
-
火光。清·王念孫《廣雅疏證·卷二上·釋詁》：「煠，爚也。」
動
-
（二）之又音。
動
-
一種烹飪方法。將食物置入熱湯或熱油中，待沸即出，稱為「煠」。《通俗編·雜字》：「今以食物納油及湯中一沸而出曰煠。」明·徐光啟《農政全書·卷四六·荒政·救荒本草一》：「野生薑……採嫩葉煠熟，水浸淘去苦味，油鹽調食。」
【漢典】
台湾
香港
日本
