异体
麴 基本解释
麴 详细解释
qū
- 酒母 [leaven;yeast]例如紅麴;神麴;麴糊(粘漿狀態的酒麴);大麴(釀造白酒用的一種曲);酒麴(釀酒用的麴)
- 泛指酒 [wine]例如麴櫱(酒);麴王(指酒神);麴生(酒的別名)
- 姓。汉有 麴义
麴 國語辭典
1.
把麦子或白米蒸过，使它发酵后再晒干，称为「 曲 」。可用来酿酒。也稱為「酒母」、「酒麴」。
书证
- 宋·苏轼〈少年游·银塘朱槛曲尘波〉词：「银塘朱槛曲尘波，圆绿卷新荷。」
2.
姓。如晋代有 曲 崇裕。
麴 康熙字典
【亥集下】【麥字部】 康熙笔画：19 部外笔画：8
〔古文〕 
【集韻】【韻會】【正韻】
丘六切，音鞠。【說文】酒母也。【玉篇】麴蘖。【釋名】麴，朽也。鬱之使衣生朽敗也。【書·說命】若作酒醴，爾惟麴蘖又女麴，小麴也。見【齊民要術】。
又【左傳·宣十二年】叔展曰：有麥麴乎。【註】麥麴，所以禦濕。
又通鞠。《禮記·月令》天子乃薦鞠衣于先帝。註黄桑之服。《釋文》鞠，云六反。如麴塵。《周禮内司服》註作鞠塵。
又神麴，藥名。
又與筁通。【揚子·方言】薄謂之筁，或謂之麴。
又姓。【姓苑】出西平，漢有麴演。字原刻从
。
↳ 𥶶 说文解字
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说文解字·𥶶
卷七
酒母也。从米，
省聲。
，或从麥，鞠省聲。馳六切
说文解字注·𥶶
()酒母也。从米，
省聲。或作
，則亦可云聲也。駈六切。三部。
()或从麥，鞠省聲。作麴或以米，或以麥，故其字或从米，或从麥。
