鱼片的解释|鱼片的意思|汉典“鱼片”词语的解释

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条目鱼片（魚片）

拼音 yú piàn

注音ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ

鱼片词语解释

解释

◎ 鱼片 yú piàn

[fish fillet] 鱼肉切成的薄片。
[processed fish] 鱼肉经过加工制成的食品。

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国语辞典

鱼片yú piànㄩˊ ㄆㄧㄢˋ

片状的鱼肉。如：「生鱼片」、「鱼片汤」。

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鱼片网络解释

百度百科

鱼片

鱼片，以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状，加入少量食盐和调味品，粘上适量的薯粉，再碾成薄皮，切成细丝，即为鱼面；切成块状，则称鱼片。

入锅煮熟，捞起冷却。烹调时，配以肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料，入汤煮沸即可。其色香味俱佳，嫩中带脆，烹炒皆宜。

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