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条目 魚片(鱼片)

拼音 yú piàn

注音 ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ

魚片 词语解释

解释

◎ 鱼片 yú piàn

  1. [fish fillet] 鱼肉切成的薄片。
  2. [processed fish] 鱼肉经过加工制成的食品。
-----------------
国语辞典
鱼片yú piànㄩˊ ㄆㄧㄢˋ
  1. 片状的鱼肉。如:「生鱼片」、「鱼片汤」。

英语 fish fillet, slice of fish meat

德语 Fischfilet (S)​

法语 filet de poisson

© 汉典

魚片 网络解释

百度百科

鱼片

  • 鱼片,以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状,加入少量食盐和调味品,粘上适量的薯粉,再碾成薄皮,切成细丝,即为鱼面;切成块状,则称鱼片。
  • 入锅煮熟,捞起冷却。烹调时,配以肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料,入汤煮沸即可。其色香味俱佳,嫩中带脆,烹炒皆宜。
  • © 汉典

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