◎ 山菜 shān cài

1. [wild vegetable] 生长在山野的野菜。 薇，山菜也。茎叶皆似小豆，蔓生，其味亦如小豆藿，可作羹，亦可生食。——三国·吴·陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》
2. [Bupleurum shoot] 茈胡的嫩苗。 茈胡生山中，嫩则可茹，老则采而为柴，苗有芸蒿、山菜、茹草之名，而根名柴胡也。——明·李时珍《本草纲目·草二·茈胡》