豆瓣醬的解释|豆瓣醬的意思|汉典“豆瓣醬”词语的解释

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条目豆瓣醬（豆瓣酱）

拼音 dòu bàn jiàng

注音ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄐㄧㄤˋ

豆瓣醬词语解释

解释

大豆发酵后制成的酱，可作调味品。

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国语辞典

豆瓣酱dòu bàn jiàngㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄐㄧㄤˋ

用大豆或蚕豆发酵后制成的酱，里面有豆瓣，故称为「豆瓣酱」。

英语 sticky chili bean sauce, doubanjiang

© 汉典

豆瓣醬网络解释

百度百科

豆瓣酱

豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。

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