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拼音

注音

部首

简繁

异体字

kuài

ㄎㄨㄞˋ

部首 月

部外 6

总笔画 10

繁体 膾

膾

统一码

字形分析

笔顺

基本区 U+810D

左右结构

3511341154

五笔

仓颉

郑码

四角

ewfc

bomi

qobz

78232

拼音 kuài

注音 ㄎㄨㄞˋ

部首 月 部外 6总笔画 10

基本区 810D笔顺 3511341154

标

脍 基本解释

● 脍

(膾)

kuài ㄎㄨㄞˋ


  1. 细切的肉:~鲤。~炙人口(喻诗文或事物受人欢迎,被人传诵)。

英语 minced meat or fish

德语 in kleine Stücke geschnittenes Fleisch; das Hackfleisch (S)

法语 hachis

【漢典】

脍 详细解释

详细字义


◎ 脍

膾、鱠 kuài

名

(1) (形声。从肉,会声。本义:细切的肉、鱼) 同本义 [minced meat]

脍,细切肉也。——《说文》

肉腥细者为脍。——《礼记·内则》

生肉为脍。——《汉书·东方朔传》

食不厌精,脍不厌细。——《论语·乡党》

又如:脍切(切细的肉或鱼)

词性变化


◎ 脍

膾 kuài

动

(1) 把鱼、肉切成薄片 [cut]

飞刀脍鲤。——张昭远《旧唐书》

又如:脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切)

常用词组


脍炙人口
【漢典】
【未集下】【肉】 膾·康熙筆画:19 ·部外筆画:13

↳膾 《康熙字典》

(康熙字典未收录“脍”字头,请参考“膾”字。)
【未集下】【肉】 膾·康熙筆画:19 ·部外筆画:13

【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤古外切,音儈。【說文】細切肉也。【玉篇】肉細切者爲膾。【釋名】膾,會也。細切肉令散,分其赤白異切之,已,乃會合和之也。【韻會】肉腥細者爲膾,大者爲軒。【禮·曲禮】膾炙處外。

又【博雅】膾,割也。

又【廣韻】魚膾。【詩·小雅】炰龞膾鯉。

又【韻會】國名。堯欲伐宗膾。宗膾,小蕃國。 【集韻】或从魚。鱠。

【漢典】
【卷四】【肉】

↳膾 《说文解字》

(说文解字未收录“脍”字头,请参考“膾”字:)
【卷四】【肉】
《說文解字》

細切肉也。从肉會聲。古外切

《說文解字注》

(膾)細切肉也。所謂先藿葉切之,復報切之也。報者,俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云:報讀爲赴疾之赴。拔、赴皆疾也。从肉會聲。古外切。十五部。

【漢典】

脍 音韵方言

国际音标 kʰuai˥˧

粤语 kui2潮州话 guai3

韵书 上古音 中古音
【漢典】

脍 字源字形

字源演变

重定向至「膾」。

甲骨文金文楚系簡帛說文秦系簡牘楷書楷書楷書
「膾」 說文‧肉部「膾」 「脍」「脍」
說文小篆 傳抄古文字
字形对比
内地
台湾
香港
异体字
膾
【漢典】

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同音字
    1. 鄶(kuai4)
    2. 郐(kuai4)
    3. 哙(kuai4)
    4. 筷(kuai4)
    5. 㟴(kuai4)
    6. 㬮(kuai4)
    7. 澮(kuai4)
    8. 䭝(kuai4)
    9. 鲙(kuai4)
    10. 巜(kuai4)
    11. 膾(kuai4)
    12. 㫎(kuai4)
同部首
    1. 腮
    2. 臘
    3. 肣
    4. 臏
    5. 腚
    6. 䏸
    7. 䐐
    8. 腎
    9. 䏽
    10. 朓
    11. 脖
    12. 膝
同笔画
    1. 荾
    2. 挨
    3. 圁
    4. 恙
    5. 䥿
    6. 圂
    7. 蚢
    8. 胸
    9. 莲
    10. 袎
    11. 訚
    12. 𠊋
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