异体
炒 基本解释
- 把东西放在锅里搅拌着弄熟。例如～菜。～米。～面。～冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。～鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。
- 倒买倒卖。例如～黄鱼（指倒买倒卖黄金）。～地皮。～买～卖（指对股票外汇的买卖）。
炒 详细解释
炒 國語辭典
1.
一种烹饪方法。把食物置锅内，以少量的油略为翻搅至熟者。
例如如：「 炒 三鲜」。
2.
争闹。通「吵」。
书证
- 元·乔吉《金钱记·第一折》：「闹 炒 炒 嫩绿草聒鸣蛙，轻丝丝淡黄柳带栖鸦。」
炒 康熙字典
【巳集中】【火字部】 康熙笔画：8 部外笔画：4
【廣韻】初爪切【集韻】【韻會】【正韻】楚絞切，
音吵。【集韻】熬也。【說文】本作
。【徐鉉曰】今俗作
。別作炒。非是。【玉篇】本作㷅。【廣韻】本作煼。互詳㷅煼二字註。 字原从函作。
↳ 𩱦 说文解字
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说文解字·𩱦
卷三
也。从
芻聲。尺沼切〖注〗臣鉉等曰：今俗作
，别作炒。非是。
说文解字注·𩱦
()也。爾雅音義引三蒼也，說文火乾物也，與今本異。玄應再引與今本同。方言：㷅
鞏火乾也。秦晉之閒或謂之㷅。按㷅卽字，或作
。玄應曰：崔寔四民月令作炒。古文奇字作
。从䰜芻聲。尺沼切。廣韵初爪切。古音在四部。
