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條目 頭湯

拼音 tóu tāng

注音 ㄊㄡˊ ㄊㄤ

頭湯 詞語解釋

解釋
  • 指第一次沖泡的茶水。
  • 第一次燒開的水。
    • © 漢典

    頭湯 網路解釋

    百度百科

    頭湯

  • 【詞語】頭湯
  • 【解釋一】
  • 1.指第一次沖泡的茶水。 元秦簡夫《東堂老》第一折：“哥，吃罷那頭湯，天道暄熱，都把那帽笠去了，把那衣服鬆一鬆。”
  • 2.第一次燒開的水。
  • 【解釋二】
  • 烹飪術語：也叫原汁湯。將骨頭、雞子、骨頭等，放入清水鍋裏煮，待肉煮八九成熟，拆骨肉能剔掉時，把油撇出，盛出晾涼，即爲頭湯。
    • © 漢典

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