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豆酱
拼音
dòu jiàng
注音
ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ
豆酱
詞語解釋
解釋
◎
豆醬
dòujiàng
[bean sauce]
將大豆浸泡煮熟磨碎後,加醬、曲、鹽等發酵製成的副食品
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國語辭典
豆醬
dòu jiàng
ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ
用黃豆製成的醬。
© 漢典
豆酱
網路解釋
百度百科
豆醬
豆醬是中國特色傳統調味品,有黃豆醬,豆瓣醬,豆麪醬等類型。豆醬是用各種豆類食品炒熟磨碎後發酵而製成,產地有山東、河南、四川、重慶、河北、江蘇、山西、陝西、安徽、浙江等地,味道既有類似又有不同之處。
© 漢典
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山东山相,山西出将
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