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条目
豆酱(
豆醬
)
拼音
dòu jiàng
注音
ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ
豆酱
词语解释
解释
◎
豆酱
dòujiàng
[bean sauce]
将大豆浸泡煮熟磨碎后,加酱、曲、盐等发酵制成的副食品
-----------------
国语辞典
豆酱
dòu jiàng
ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ
用黄豆制成的酱。
© 汉典
豆酱
网络解释
百度百科
豆酱
豆酱是中国特色传统调味品,有黄豆酱,豆瓣酱,豆面酱等类型。豆酱是用各种豆类食品炒熟磨碎后发酵而制成,产地有山东、河南、四川、重庆、河北、江苏、山西、陕西、安徽、浙江等地,味道既有类似又有不同之处。
© 汉典
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山东山相,山西出将
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