解釋又稱涼薯、沙葛。一年生蔓性草本。我國南部和西南各地普遍栽培。塊根肉白色,味甜多汁,可代水果,亦用作蔬菜、飼料及製澱粉。莖、葉、種子有毒,可作殺蟲劑。 豆薯
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國語辭典植物名。豆科粉葛屬,藤本植物。地下生有肉質大塊根,像甘薯狀,薯肉白色,味甜多汁,富含養分,可以生吃。蔓莖甚長,葉三出,互生。九月時葉腋抽出長花梗,密生紫紅色蝶形花。莢果扁平線狀,長十公分,寬一點二公分,莢果有毛,種子紅褐色,約十粒,近扁圓形,有毒,種子油可製殺蟲劑。
英語 yam bean (Pachyrhizus erosus), a vine with sweet edible root
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豆薯
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