解释
豆薯
◎ 豆薯 dòu shǔ
- [yam bean] 一年生蔓性草本植物，块根肉质洁白，味甜多汁，可作水果或蔬菜食用。 豆薯块根可生食，亦可烹调为菜肴。——《植物图鉴》
- [poisonous parts] 指茎、叶、种子等有毒部位，可提制杀虫剂。 豆薯种子含鱼藤酮，可作农用杀虫。——《农业百科》
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国语辞典植物名。豆科粉葛属，藤本植物。地下生有肉质大块根，像甘薯状，薯肉白色，味甜多汁，富含养分，可以生吃。蔓茎甚长，叶三出，互生。九月时叶腋抽出长花梗，密生紫红色蝶形花。荚果扁平线状，长十公分，宽一点二公分，荚果有毛，种子红褐色，约十粒，近扁圆形，有毒，种子油可制杀虫剂。
英语 yam bean (Pachyrhizus erosus), a vine with sweet edible root
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豆薯
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