解釋豆沙
◎ 豆沙 dòushā
[puree;sweetened bean paste] 用紅小豆、紅豇豆或雲豆煮爛搗成泥或幹磨成粉加糖而成的食品,用做點心的餡兒
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國語辭典將豆子煮熟搗爛加糖製成的食品,常用做點心的餡兒。也稱為「洗沙」。
英語 sweetened bean paste
德語 süße Paste aus Rotbohnen , Adzukibohne [ lat. Vigna angularis ], süßer Bohnenbrei (als Kuchenfüllung) (S, Ess)
法語 Anko (pâte)
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