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條目 虾皮

拼音 xiā pí

注音 ㄒㄧㄚ ㄆㄧˊ

虾皮 詞語解釋

解釋

◎ 蝦皮 xiāpí

[dried small shrimps] 以毛蝦爲原料,不去殼,經煮熟後曬乾或烘乾的乾製食品

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國語辭典
蝦皮xiā píㄒㄧㄚ ㄆㄧˊ

  1. 毛蝦乾。直接或蒸熟後晒乾製成，是調製鮮味的常用食品。也稱為「蝦米皮」。

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虾皮 網路解釋

百度百科

蝦皮

  • 蝦皮是一種食材，主要是由毛蝦加工製成。蝦皮鐵、鈣、磷的含量很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量爲991毫克和582毫克，每100克蝦皮含39.3克蛋白質。
  • 毛蝦是我國海產蝦類中產量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分佈在黃、渤海，後者多見於東海。兩者極爲相似，如不仔細觀察，還以爲是同種蝦了。毛蝦個體小，一般只有3釐米，因此不爲人注意。然而，用它加工的蝦皮卻是我國出口創匯的重要海產品之一。
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      6. 瞎混
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