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薄批細切
拼音
bó pī xì qiē
注音
ㄅㄛˊ ㄆㄧ ㄒㄧˋ ㄑㄧㄝ
薄批細切
詞語解釋
國語辭典
薄批細切
bó pī xì qiē
ㄅㄛˊ ㄆㄧ ㄒㄧˋ ㄑㄧㄝ
烹調魚類的特殊技術。
元.關漢卿《望江亭.第三折》:「這魚不宜那水煮油煎,則是那薄批細切。」
© 漢典
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