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薄批細切(薄批细切)
拼音
bó pī xì qiē
注音
ㄅㄛˊ ㄆㄧ ㄒㄧˋ ㄑㄧㄝ
薄批細切
词语解释
国语辞典
薄批细切
bó pī xì qiē
ㄅㄛˊ ㄆㄧ ㄒㄧˋ ㄑㄧㄝ
烹调鱼类的特殊技术。
元.关汉卿《望江亭.第三折》:「这鱼不宜那水煮油煎,则是那薄批细切。」
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