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條目 菜谱

拼音 cài pǔ

注音 ㄘㄞˋ ㄆㄨˇ

菜谱 詞語解釋

解釋

◎ 菜譜 càipǔ

(1) [menu]∶推薦菜餚種類、價格的紙單

(2) [cookbook]∶詳細介紹烹調技藝的書

《家常菜譜》

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菜谱 網路解釋

百度百科

菜譜

  • 菜譜是烹調廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調技法創作出的某一菜餚品的燒菜方法。現代餐廳中，商家用於介紹自己菜品的小冊子，裏面搭配菜圖，價位與簡介等信息。
  • “菜譜”一詞來自拉丁語，原意爲“指示的備忘錄”，本是廚師爲了備忘的記錄單子。現代餐廳的菜單，不僅要給廚師看，還要給客人看。我們可以用一句話概括：“菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書。它是餐廳的消費指南，也是餐廳最重要的名片。
    • © 漢典

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    近同音
      1. 菜圃
      2. 菜圃
      3. 材铺
      4. 蔡女
      5. 蔡伯喈
      6. 蔡中郎
      7. 蔡京
      8. 采邑
      9. 蔡叔
      10. 原圃
      11. 县圃
      12. 优普
      13. 芝圃
      14. 盐浦
      15. 还淳返朴
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