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條目 羊羹

拼音 yáng gēng

注音 ㄧㄤˊ ㄍㄥ

羊羹 詞語解釋

解釋

◎ 羊羹 yánggēng

[a kind of cake] 一種精緻的點心,用瓊脂、赤小豆和砂糖製成

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國語辭典
羊羹yáng gēng ㄧㄤˊ ㄍㄥ
  1. 羊肉所作的羹。《史記.卷三八.宋微子世家》:「華元之將戰,殺羊以食士,其御羊羹不及,故怨。」

  2. 一種用豆沙、麵、糖等做成的甜食。

英語 yōkan, gelatin dessert typically made from red bean paste, agar, and sugar, sold in block form

德語 Yōkan

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羊羹 網路解釋

百度百科

羊羹 (食品)

  • 最早的羊羹是用羊肉來熬製的羹,冷卻成凍以佐餐。其後隨禪宗傳至日本,由於僧人不食肉,於是便用紅豆與麪粉或者葛粉混合後蒸制,故羊羹在日本慢慢演化成爲一種以豆類製成的果凍狀食品。其後隨着茶道的發展,羊羹逐漸成爲一道著名的茶點。
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