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條目 紅糖

拼音 hóng táng

注音 ㄏㄨㄥˊ ㄊㄤˊ

紅糖 詞語解釋

解釋
  • 食用糖的一種。褐黃色、赤褐色或黑色，用甘蔗的糖漿熬過後攪拌、冷卻而成，含有砂糖和糖蜜，具特殊香味。多為婦女產後食用。
    • -----------------
    國語辭典
    紅糖hóng tángㄏㄨㄥˊ ㄊㄤˊ

    1. 粗製的砂糖，色紅，故稱為「紅糖」。

    英語 dark brown sugar, molasses

    德語 brauner Zucker

    法語 sucre brut, cassonade

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    紅糖 網路解釋

    百度百科

    紅糖 （甘蔗成品糖）

  • 紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分爲片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。著名紅糖產地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，雲南等地。
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