泛指禾木科竹屬植物。多年生常綠植物。莖細長，呈管狀中空，綠色，有節，成熟者皮壁堅韌，各節間互生細長枝二條。枝梢生葉，葉片狹長，一端尖一端圓。地下莖可向上生筍，向四方蔓延。根出自地下莖各節的四周。花白色，極小，竹子開花後通常隨即枯死。用途甚廣，竹筍可供食用。