漢典
|
古籍
|
詩詞
|
書法
|
通識
查詢索引
............................
漢字拆分查詢
汉字部件检索
字典部首索引
字典繁體部首
字典拼音索引
字典注音索引
康熙部首索引
說文部首索引
簡體
條目
條目
漢字
詞語
成語
漢字拆分
拼音
筆順
五筆編碼
倉頡編碼
四角號碼
UNICODE
導航
漢典
古籍
詩詞
書法
通識
查詢索引
............................
漢字拆分查詢
字典部首索引
字典繁體部首
字典拼音索引
字典注音索引
康熙部首索引
說文部首索引
簡體
條目
烫面
拼音
tàng miàn
注音
ㄊㄤˋ ㄇㄧㄢˋ
烫面
詞語解釋
解釋
◎
燙麪
tàngmiàn
[dough made with boiling water]
用很熱的水和的面
© 漢典
烫面
網路解釋
百度百科
燙麪
燙麪是用沸水(約65℃至100℃)和麪,邊加水邊攪拌,待稍涼後揉合成團,再做成各類食品。其原理是利用沸水將麪筋燙軟,及部分的澱粉燙熟膨化,降低了麪糰的硬度,所以水溫愈高,沸水量愈多,做出的產品愈軟,吃起來較無勁道,且會有粘牙、粘手、粘工作板的缺點。
© 漢典
【
載入評論
】
近同音
汤面
矘眄
趟土马
趟子
趟趭
趟土牛
趟主
燙斗
体靣
挂麵
齑麫
相關詞語
烫洗
烫伤
烫发
烫印
烫手
烫花
阳烫烫
光烫
洗烫
热烫烫
发烫
火烫
面洽
面争庭论
面榇
面君
面阔
面具
交面
黄沙盖面
抻面
葛面
煮面
人心不同如其面