◎ 爐頭 lú tóu

1. [stovekeeper] 舊時稱掌管爐火的人。 廚師未到，火候不聞；爐頭不來，湯水不備。——明·周履靖《錦箋記·醉春》

◎ 鑪頭 lú tóu

1. [stovekeeper] 同“爐頭”。 鑪頭負責火候調節。——參見「爐頭 」