滷 國語辭典
動
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一種烹飪方法。用醬油、蔥、薑、酒等佐料，加水烹煮食物，使之入味。如：「滷蛋」、「滷牛肉」、「滷豆腐」。
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『說文解字』
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西方鹹地也。从西省，象鹽形。安定有鹵縣。東方謂之㡿，西方謂之鹵。凡鹵之屬皆从鹵。郎古切
『說文解字注』
(鹵)西方鹹地也。从㢴省。省字衍。此承上文㢴部从㢴之籒文也。謂卤也。囗象鹽形。大徐本無囗。小徐譌作
。凡旣从某而又象其形，謂之合體之象形。多不成字。其成字者，則會意也。轉寫者以其不成字而刪之，致文理不可讀，皆當依此補之。合體象形，有半成字不成字者，如鹵从卤，而又以囗象之是也。有㒳不成字者，如㢴以弓象鳥，以囪象巢是也。鹵，郎古切。五部。安定有鹵縣。地理志。安定郡鹵縣。東方謂之㡿。西方謂之鹵。禹貢：靑州，海濱廣厈。謂東方也。安定有鹵縣，謂西方也。大史公曰：山東食海鹽，山西食海鹽鹵。然對文則分析，
𢽳文則不拘。鹹地僅産鹽。引申之，春秋經大原亦曰大鹵。釋名：地不生物曰鹵。凡鹵之屬皆从鹵。
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滷 音韻方言
国际音标 lu˨˩˦ 日语读音 SHIOCHI SHIOTSUKI韩语罗马 LO现代韩语 로
客家话 [台湾四县腔] lu3 [梅县腔] lu1 [海陆腔] lu3 [宝安腔] lu1 [陆丰腔] lu1 [客语拼音字汇] lu1 [客英字典] lu1 lu3粤语 lou5潮州话 罗乌2（路2）
近代音 來母 魚模韻 上聲 魯小空；中古音 來母 姥韻 上聲 魯小韻 郎古切 一等 合口；穿昌母 昔韻 入聲 尺小韻 昌石切 三等 開口；定母 錫韻 入聲 荻小韻 徒歷切 四等 開口；上古音 黄侃系统：來母 模部 ；王力系统：來母 魚部 ；
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滷 字源字形
字源演變
重定向至「卤」。
| 甲骨文 | 金文 | 楚系簡帛 | 說文 | 秦系簡牘 | 楷書 | 楷書 |
 「西」 京津1126合14224 |  「西」 戍B180鼎商代晚期集成2694 |  「西」 包2.191 |  「西」 說文古文 |  「棲」 睡.雜35 |  「滷」 |  「卤」 |
 「西」 前5.13.2合34340 |  「西」 小臣逋鼎西周早期集成2581 |  「西」 范27 |  「西」 說文籀文 |  「西」 睡.日乙163 | ||
 「西」 戩26.7合8755 |  「西」 伯戈冬簋西周中期集成4115 |  「西」 說文‧西部 |
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