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條目 杂脍

拼音 zá kuài

注音 ㄗㄚˊ ㄎㄨㄞˋ

杂脍 詞語解釋

解釋

◎ 雜膾 zá kuài

  1. [mixed stew] 將多種肉類、菜餚混合烹煮的菜餚。 捧上飯來，一大盤稀爛的羊肉，一盤糟鴨，一大碗火腿蝦圓雜膾，又是一碗清湯。——清·吳敬梓《儒林外史》
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國語辭典
雜膾zá kuàiㄗㄚˊ ㄎㄨㄞˋ

  1. 以各種肉類食品燴製的菜。《儒林外史．第一五回》：「捧上飯來，一大盤稀爛的羊肉，一盤糟鴨，一大碗火腿蝦圓雜膾，又是一碗清湯。」

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杂脍 網路解釋

百度百科

雜膾

  • 即雜燴
  • 《儒林外史》第十五回：“捧上飯來，一大盤稀爛的羊肉，一盤糟鴨，一大碗火腿蝦圓雜膾，又是一碗清湯。”《儒林外史》第十七回：“ 景蘭江 叫了一賣一錢二分銀子的雜膾，兩碟小吃。”參見“ 雜燴 ”。
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