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条目 杂脍（雜膾）

拼音 zá kuài

注音 ㄗㄚˊ ㄎㄨㄞˋ

杂脍 词语解释

解释

◎ 杂脍 zá kuài

  1. [mixed stew] 将多种肉类、菜肴混合烹煮的菜肴。 捧上饭来，一大盘稀烂的羊肉，一盘糟鸭，一大碗火腿虾圆杂脍，又是一碗清汤。——清·吴敬梓《儒林外史》
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国语辞典
杂脍zá kuàiㄗㄚˊ ㄎㄨㄞˋ

  1. 以各种肉类食品烩制的菜。《儒林外史．第一五回》：「捧上饭来，一大盘稀烂的羊肉，一盘糟鸭，一大碗火腿虾圆杂脍，又是一碗清汤。」

© 汉典

杂脍 网络解释

百度百科

杂脍

  • 即杂烩
  • 《儒林外史》第十五回：“捧上饭来，一大盘稀烂的羊肉，一盘糟鸭，一大碗火腿虾圆杂脍，又是一碗清汤。”《儒林外史》第十七回：“ 景兰江 叫了一卖一钱二分银子的杂脍，两碟小吃。”参见“ 杂烩 ”。
    • © 汉典

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