魚片的解釋|魚片的意思|漢典“魚片”詞語的解釋

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條目魚片

拼音 yú piàn

注音ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ

魚片詞語解釋

解釋

1.魚制食品。由魚體剖片去皮骨，再經加工而成。有凍魚片﹑滷魚片﹑乾魚片等。 2.魚經切制而成的薄塊。特指去鱗﹑去骨刺後削切成的薄片，或以之炒﹑溜成的菜餚。

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國語辭典

魚片yú piànㄩˊ ㄆㄧㄢˋ

片狀的魚肉。如：「生魚片」、「魚片湯」。

英語 fish fillet, slice of fish meat

德語 Fischfilet (S)

法語 filet de poisson

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魚片網路解釋

百度百科

魚片

魚片，以黃魚或馬鮫魚爲主料。將魚肉搗成稀糊狀，加入少量食鹽和調味品，粘上適量的薯粉，再碾成薄皮，切成細絲，即爲魚面；切成塊狀，則稱魚片。

入鍋煮熟，撈起冷卻。烹調時，配以肉丁、蝦仁、蔥段、胡椒粉等佐料，入湯煮沸即可。其色香味俱佳，嫩中帶脆，烹炒皆宜。

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