馬鈴薯的解釋|馬鈴薯的意思|漢典“馬鈴薯”詞語的解釋

條目馬鈴薯

拼音 mǎ líng shǔ

注音ㄇㄚˇ ㄌㄧㄥˊ ㄕㄨˇ

解釋

◎ 馬鈴薯 mǎlíngshǔ

(1) [potato]

(2) 一種直立草本植物,葉爲羽狀複葉,花白色、黃色、藍色或紫色,漿果紫色,原產於美洲南部和中部的高原,廣泛栽培(尤在溫帶地區)作蔬菜

(3) 此植物的塊莖。也叫“洋芋”、“土豆兒”、“山藥蛋”等

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國語辭典

馬鈴薯mǎ líng shǔㄇㄚˇ ㄌㄧㄥˊ ㄕㄨˇ

植物名。茄科茄屬，多年生草本。原產於南美智利。地上莖高六十至七十公分，羽狀複葉；夏日，梢上抽花梗，分枝開白色或淡紫色花。地下塊莖也稱為「馬鈴薯」，形圓如馬鈴，含豐富澱粉，味甘美，歐美人以為主要食物，我國多用作蔬菜佐食，亦可稱為「山藥蛋」、「洋芋」。

英語 potato

德語 Kartoffel (lat: Solanum tuberosum) (S, Bio)

法語 pomme de terre

馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum L.），屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成爲世界五大作物。

馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的祕魯南部地區。

馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。

2015年，中國將啓動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麪條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥、玉米外的又一主糧。