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條目 蹄髈

拼音 tí pǎng

注音 ㄊㄧˊ ㄅㄤˇ

蹄髈 詞語解釋

解釋

◎ 蹄髈 típǎng

[the uppermost part of a leg of pork] 〈方〉∶豬腿的上部

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蹄髈 網路解釋

百度百科

蹄髈

  • 江南地區的稱呼，北方所說的肘子，一般江南或西南稱蹄髈，將豬蹄放在水中，放入各種調料慢煮。鮮嫩可口。分爲前後蹄髈（前後肘），前蹄（前肘）肉多，後蹄（後肘）骨大，賣價稍有差別，以前蹄爲好。
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    近同音
      1. 涕滂
      2. 題醒
      3. 趧赽
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