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條目 豆腐干

拼音 dòu fǔ gàn

注音 ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄢˋ

豆腐干 詞語解釋

解釋
(~兒)食品,用布包豆腐加香料蒸制而成。
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國語辭典
豆腐干dòu fu gānㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ ㄍㄢ
  1. 以布包豆腐,加上香料,壓去水分蒸製而成的食品。《儒林外史.第二回》:「俺前日聽見說,荀家炒了些麵筋、豆腐干送在庵裡,又送了幾回饅頭、火燒。」也作「豆腐乾」、「豆乾」。

德語 getrockneter Bohnenkäse ( Sojabohnenkäse )​ (S, Ess)​, getrockneter Tofu ( Doufu )​ (S, Ess)​

法語 tofu séché

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豆腐干 網路解釋

百度百科

豆腐乾 (豆腐的再加工製品)

  • 豆腐乾,中國傳統豆製品之一,是豆腐的再加工製品。鹹香爽口,硬中帶韌,久放不壞,是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料,既香又鮮,久吃不厭,被譽爲“素火腿”。
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    近同音
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      2. 逗笑
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