百度百科
諸葛菜
諸葛菜（學名：Orychophragmus violaceus (L.) O. E. Schulz）是十字花科，諸葛菜屬一年或二年生草本植物，高可達50釐米，無毛；莖直立，基生葉及下部莖生葉大頭羽狀全裂，頂裂片近圓形或短卵形，側裂片卵形或三角狀卵形，葉柄疏生細柔毛；花紫色、淺紅色或褪成白色，花萼筒狀，紫色，花瓣寬倒卵形，密生細脈紋，長角果線形，種子卵形至長圓形，黑棕色，4-5月開花，5-6月結果。分佈於中國遼寧、河北、山西、山東、河南、安徽、江蘇、浙江、湖北、江西、陝西、甘肅、四川。朝鮮有分佈。生在平原、山地、路旁或地邊。嫩莖葉用開水泡後，再放在冷開水中浸泡，直至無苦味時即可炒食。種子可榨油。（概述圖參考來源：中國自然標本館） © 漢典