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條目 虾酱

拼音 xiā jiàng

注音 ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄤˋ

虾酱 詞語解釋

解釋

◎ 蝦醬 xiājiàng

[shrimp paste] 用磨碎的小蝦製成的一種醬類食品

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虾酱 網路解釋

百度百科

蝦醬

  • 蝦醬是中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。味道很鹹，一般都是製成罐裝調味品後，在市場上出售。亦有將蝦醬乾燥成塊狀出售，稱爲蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。
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