拼音 jǔ jiàng
注音 ㄐㄩˇ ㄐㄧㄤˋ
◎ 蒟醬 jǔjiàng
(1) [betel,betel pepper]∶蔞葉,也指用蔞葉的果實做的醬。亦稱“枸醬”
(2) [pan]∶即檳榔子的加工品,將檳榔子和一小片萊姆酸橙共同捲包在檳榔葉內,尤在印度及東印度供咀嚼用
植物名。胡椒科，常綠藤本。莖蔓生，全株無毛，葉子呈橢圓形，花綠色，有芳香。秋季結實，果實有辣味，可以製醬。也稱為「蔞葉」、「枸醬」。
以蒟子製成的醬，可用來調食，有辣味。
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