拼音 yān zì
注音 ㄧㄢ ㄗˋ
◎ 醃漬 yānzì
[pickle;salt] 醃
醃漬蔬菜
將食物加鹽、糖、醬或各種佐料加以浸泡的調理方法。如：「這些蜜餞的醃漬過程不夠完善，所以顧客吃了會拉肚子。」
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