拼音
注音
部首
簡繁
異體字
kuài
ㄎㄨㄞˋ
部首 肉
部外 6
總筆畫 10
繁體 膾
統一碼
字形分析
筆順
基本區 U+810D
3511341154
五筆
倉頡
鄭碼
四角
ewfc
bomi
qobz
78232
拼音 kuài
注音 ㄎㄨㄞˋ
部首 肉 部外 6總筆劃 10
基本區 810D筆順 3511341154
● 脍
（膾）
kuài ㄎㄨㄞˋ
英語 minced meat or fish
德語 in kleine Stücke geschnittenes Fleisch; das Hackfleisch (S)
法語 hachis
見「膾」。
【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤古外切，音儈。【說文】細切肉也。【玉篇】肉細切者爲膾。【釋名】膾，會也。細切肉令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也。【韻會】肉腥細者爲膾，大者爲軒。【禮·曲禮】膾炙處外。
又【博雅】膾，割也。
又【廣韻】魚膾。【詩·小雅】炰龞膾鯉。
又【韻會】國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。 【集韻】或从魚。鱠。
細切肉也。从肉會聲。古外切
(膾)細切肉也。所謂先藿葉切之，復報切之也。報者，俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云：報讀爲赴疾之赴。拔、赴皆疾也。从肉會聲。古外切。十五部。
国际音标 kʰuai˥˧
粤语 kui2潮州话 guai3
重定向至「膾」。
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