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條目 盘菜

拼音 pán cài

注音 ㄆㄢˊ ㄘㄞˋ

盘菜 詞語解釋

解釋
  • 方言。適當搭配並經加工整理，置於盤中出售的生菜餚。
    • -----------------
    國語辭典
    盤菜pán càiㄆㄢˊ ㄘㄞˋ

    1. 將菜色搭配，裝盤出售的生鮮食品。也稱為「盆菜」、「組合菜」。

    © 漢典

    盘菜 網路解釋

    百度百科

    盤菜

  • 盤菜，學名蕪菁(turnip)，爲蕓薹屬蕓薹種蕪菁亞種能形成肉質根的二年生草本植物。又名蔓菁，圓根、大頭菜，大頭芥，香大頭（華東）。因形似盤狀，故俗稱“盤菜”，是浙南地區冬天的主要蔬菜。
  • 盤菜根如圓蘿蔔，鹽醃曬乾作鹹菜名梳菜。肉質根柔嫩、緻密，供炒食、煮食或醃漬。歐洲、亞洲和美洲均有栽培。
    • © 漢典

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