皮質醇（英語：cortisol）又稱氫化可的松（hydrocortisone），前者指人或動物腎上腺分泌的糖皮質激素，後者多作為藥物使用時的名稱（多為人工合成）。皮質醇屬於一種腎上腺皮質激素，具有促進肝糖原分解、糖異生，調節微循環和維持血壓的作用，且有抗炎活性；由於在應付壓力中扮演重要角色，故又稱為「壓力荷爾蒙」，會提高血壓、血糖水準和產生免疫抑制作用。

在藥理學的使用上，氫化可的松除了可補充皮質醇不足外，也可治療過敏症和發炎。最初用作治療類風濕性關節炎時，皮質醇被稱作 Compound E（化合物E）。