皮质醇（英语：cortisol）又称氢化可的松（hydrocortisone），前者指人或动物肾上腺分泌的糖皮质激素，后者多作为药物使用时的名称（多为人工合成）。皮质醇属于一种肾上腺皮质激素，具有促进肝糖原分解、糖异生，调节微循环和维持血压的作用，且有抗炎活性；由于在应付应激中扮演重要角色，故又称为“应激荷尔蒙”，会提高血压、血糖水平和产生免疫抑制作用。

在药理学的使用上，氢化可的松除了可补充皮质醇不足外，也可治疗过敏症和发炎。最初用作治疗类风湿性关节炎时，皮质醇被称作 Compound E（化合物E）。