方便麵 網路解釋
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速食麵 （速食類面制食品）
速食麵（Instant Noodles），又稱速食面、泡面、杯面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面。是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。廣義上是指一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品，狹義通常指由面餅、調料包及油包組成的銷售成品，市面上以袋裝和杯或碗裝居多。
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wikipedia
（重定向自方便麵）
速食麵是一種可在短時間之內煮熟食用的麵條製食品。速食麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化，並壓製成塊狀，食用前以熱水沖泡或簡單煮製，用熱水熔化棕櫚油，並將麵條加熱泡軟，數分鐘內便可食用。
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