解釋
八寶粥
◎ 八寶粥 bā bǎo zhōu
[eight-treasure porridge] 是中國傳統的一種粥品，以糯米為主料，加入紅豆、花生、蓮子、桂圓等八種或多種食材熬成的粥。
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國語辭典-
混合許多菜料煮成的粥品。其中的菜料種類與數量，皆不一定。一般將剩菜與米合煮成稀飯，也稱為「八寶粥」。
英語 rice congee made with red beans, lotus seeds, longan, red dates, nuts etc
德語 Achtschätzebrei (S)
法語 bouillie de riz aux huit trésors
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八寶粥 網路解釋
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八寶粥 （食品）
- 八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、慄之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作爲日常養生健美之食品。
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wikipedia
八寶粥，華人社會、唐人街風行，本意是指用八種不同的材料熬製成的粥，在今天是一種以多種豆類、穀物等食材烹調而成的甜粥、鹹粥，其材料因應地區和個人喜好有所變化，不同品牌的八寶粥用料也不同，但是，基本上是米，豆類，乾果類，中藥材。
一般可以視為可存放得較久的食品，也可在沒熱水的地方進食，便利軍事後勤補給罐裝攜帶、或是軍需支援煮食、。
家庭熬製「八寶粥」，有時還會加板栗、胡蘿蔔、香腸、鹹肉等。台灣有廠商的八寶粥還加入沖繩黑糖或是紅棗、枸杞、奶類......等。
八寶粥常用作節日食品，如中國部份地區於臘八節食用八寶粥，稱為臘八粥，中國南方部份地區和琉球於端午節食用，也有些地區是十二月廿五、正月等日子吃八寶粥。
八寶粥所用食材與製作都很簡單，食用時可根據個人口味選擇製作為甜品或是鹹食、自行添加任何口味等。
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